Személyes paleos tapasztalataim

Személyes tapasztalataim a paelo étrenddel kapcsolatosan

1.kép 18 évesen, az utolsó 60. évesen készült, a kalapos kép 2011. decemberében a paleo étrendre váltáskor készült.

Ez a kép 30 év fogyókúra és 25 év reform étkezés után készült, amikor még a has körfogatom nagyobb volt mint a magasságom.
2016-os kép rólam.

Orvosként 23 hónapja „paleózom”.(2011. Dec óta.) Eredménnyel!

Eleve túlsúlyos vagyok, a pajzsmirigybetegségem miatt is.

Az elmúlt 1971-2001-ig terjedő 3 évtizedben folyamatosan fogyókúráztam. Ez idő alatt több mint 180 kg-ot fogytam átlag 10-15 kg-os részletekben. Kipróbáltam mindent, 40 napos léböjt-kúra, 500 kcal-os diéta, mozgás, úszás, stb. Minden alkalommal lefogytam, de később többet híztam vissza. Az evolúció ragyogó eredményeként minden éhezés után nagyobb fokozatra kapcsolt a szervezetem, takarékosságban raktározásban, hogy felkészüljön a következő éhezésre.

(Ala ping-pong…)

Így fentiek után 30 év alatt sikerült 180 kg-ot lefogynom,!!!!!!

A 15 éves kori: 62 kg-ról, 45 évesen: 139 kg lettem. Így 45 éves eldöntöttem, soha többet nem fogyókúrázom !

26 éve tudatosan táplálkozom, magam sütöttem a kenyerem a saját malmommal, frissen őrőlve a búzát. Éveken át vegetariánusként étkeztem. Figyeltem, mit eszem, a lányomat, a betegeimet is igyekeztem rászoktatni a barna kenyérre, szójára, olajra, margarinra, sok túróra, tejtermékre, zöldségre, gyümölcsre, búzacsírára de mindenféle más csírára is. Gabonapelyhekre, müzlire és egyéb egészségesnek mondott, hitt ételre, alapanyagra.(Most elég rosszul érzem magam a bőrömben emiatt…)

Olvastam a paleolit diétáról évekkel ezelőtt, de elengedtem a dolgot, mondván ez csak egy új divatos diéta.

2011. telén a Székesfehérvár Kórház Belgyógyászata, Kardiológiája által szervezett érelmeszesedésről szóló Atherosclerosis Konferencián, továbbképzésen hallottam ismét a paleolit étrendről, Szendi Gábortól. Az ülést vezető elnök a magyarországi fogyókúrás táplálkozás, lipid anyagcsere zavar nagy ” ÖREGJE ” , elfogadott szaktekintélye volt.

Ő konferálta be ezt az előadást. Nem szidta, nem kérdőjelezte meg!

Semmi kétértelmű megjegyzést, elítélő ellenvéleményt nem mondott.

Ez elgondolkoztatott és így újra olvastam a Tények-tévhitek oldalon leírtakat.

2011. novembere óta paleolit étrend szerint étkezem.

Nem fogyókúrázom, sőt annyit eszem, amennyi jól esik, (egyébként egyre kevesebbet).

SŐT AZ ELMÚLT 20 ÉV ALATT NEM ETTEM MEG TIZED ENNYI HÁZI SONKÁT, TÖPÖRTYŰT, SZALONNÁT, ZSÍRT .

Tehát az első 8 hónap alatt 10 kg-ot fogytam.

Mára 23 hónap alatt több mint 23 kg-ot.

De én előtte sem ettem cukrot, fehér lisztet, tésztát. Viszont rengeteg zöldséget és gyümölcsöt fogyasztottam. Sajnos sok tejet is, mert nagyon szeretem, szerettem. (?) Aránylag kevés rizst és krumplit ettem, édességet sem ettem, mert 50-50-50 gyors és 50 lassú hatású (Novorapid- Levemir) Inzulin és diéta mellett is magas volt a vércukrom. Előfordult, hogy az esti tartós hatású Inzulint nem tudtam beadni, mert dolgoztam, majd visszaérkezve elaludtam. Így pl. 2011-ben hajnalban felébredve, vércukrom 17,6 mmol/l volt. Beadtam az 50 gyors és 50 lassú felszívódású Inzulint. Semmit sem ettem, csak vizet ittam. 1 óra múlva 17,4 mmol/l volt a vércukor értékem. Kemény 0,2 mmol/l -rel csökkent.

A vérnyomásom 140-180/95 Hgmm körüli szívfrekvenciám percenként 100-120 közötti volt, szinte állandóan fájlaltam a hátam, gyakran a törött lábam, törött vállam is . Gyomrom szinte állandóan égett, fájt, refluxom miatt gyakran, szinte 2 óránként ettem, ne kelljen gyógyszert bevennem.

Íde jutottram 2011.decemberében.

Ahová a paleolit étrendde jutottam közel 2 élv alatt:

2013. júliusában napokig Inzulin nélkül sok gyümölcs fogyasztás után vércukrom 13,3 mmol/l volt, 25-25 E Levemir és Novorapid Inzulin beadása után elaludtam, 120 perc múlva „hypoglycaemias” rosszullétre ébredtem vércukrom 10 mmol/l- rel kevesebb volt, 3 mmol/l -re esett le.

3 nap múlva ettem próbaképp ettem 1 szelet tejszínes krémmel töltött tortát.

2 nappal később, gyümölcs nélkül és szigorú paleos étrend mellett éhgyomorra

vércukrom 13 mmol/l , 25-25 E Inzulin beadása után 2 órával vércukrom 7 mmol/

másnap 13,3 mmol/l indulva, ugyanannyi Inzulin után 9 mmol/l – ra ment le.

Ennyit rontott az Inzulin rezisztenciámon ( sejtjeim Inzulnira való érzékenységén- érzéketlenségén) a tortában lévő tejfehérje. tehát íInzulinra történő vércukor érték csökkenésem:

2011.novemberében :50-50 NE Inzulin beadása után 1 órával 0,2 mmol/l

Másfél év múlva,

2013. nyarám, fele annyi Inzulinnal (25-25NE) 2 óra alatt 10 mmol a tejszinkrémes torta elfogyasztása után után 2 nappal 25-25 E Inzulin 6 mmol/l, majd a 3 napon 25-25 E Inzulin beadása után 2 órával 4,3 mmol/l a vércukor csökkenés !

És amit még fontos elmondanom: Szívfrekvenciám 2011-ben folyamatosan 110/perc , vérnyomásom 140/90 Hgmm felett volt, (melyre gyógyszert kellett volna szednem). Jelenleg sem szedek gyógyszert, de a vérnyomásom 100/50-110/70 Hgmm között mozog, szív frekvenciám 50- 60/min körüli, erőnlétem rengeteget javult, gerincsérv miatti, régi töréseim miatti fájdalmaim elmúltak, csak búzafogyasztás, illetve sok gyümölcs fogyasztása után jelentkezik. De búza mellett a pajzsmirigyem is ismét növekedésnek indul, jól tapinthatóan tömöttebbé válik, néhány napra. Vérem ujjaimon mért oxigén ellátottsága régen 93-94% volt mostanában PO2 értékem már 98%.

LELETEIM VÁLTOZÁSA

3×50 Novorapid +50NE Levemir  Inzulin	2011. 11.16	2012. 08.08	2012. 12.11.	.2013  05.14.	Inzulin  nélkül	Normál érték
Éhomi vércukor	200 NE Izulin mellett 10.9	3,9	3,4	Inzulin nélkül	3 nap::11,4 3hónap 9	3,8-6,0
HgA1C	11	7,9	6,4		3 hónap 7,7	4,8-5,9
HgA1C	102,4	62,8	46,5			29-41
Hugysav	285	353	315			143-339
Összchol	5,7	5,8	4,8		4,6	5,2 alatt
LDL					3,18	1,1-4,14
Non LDL					3,18	1,6-4,0
HDL	1,26	1,30	1,21		1,23	1,45 felett
TG	2,9	1,82	1,17	Gümölcs evés >>>	1,57	2,26 alatt
vércukor   Inzulin Éhomi2-29	50-50-50 Novorapid  +Este 50  levemir	30-30-30+30 Novorapid+ Levemir-	Inzulin 30-20-20-+30	3 nap Inzulin  adás nélkül	24,8
75grCH 120’	eper+	fekete	csoki	1 óra alatt	16,5/53,4
180’					17,4/53,1
Vitamin B12					401,2	141-489
D vitamin 75-250	megfelelő	250 felett tox	25 alatt -hiány	2575elégtelen	29,8